Amand et Aline... en bouteille

Nous venons de recevoir cet après-midi, les étiquettes des deux nouvelles cuvées qui vont sortir pour cette automne.

Voici en avant première, les photos artisanales que j'ai fait des ces jolis flacons.

La cuvée Amand est un assemblage de Chardonnay et Pinot noir en parts égales. Après un élevage d'un an en barrique, ils ont été mis en bouteille en avril 2004. Le dosage est très léger à 5g/l de sucre.

Ha oui !!!! Amand Grumier était mon arrière grand-père qui champagnisa sa première bouteille en 1928.

La cuvée Aline est la petite soeur de la cuvée Amand avec un dosage en demi-sec.

Pour quoi un tel champagne, alors que la tendance est aux Extra Brut et autre Non Dosé ?

réponse : tout simplement pour proposer un champagne idéal pour accompagner les desserts et foie gras. Ce champagne est destiné aux associations gastronomiques.

Aline Grumier était tout simplement la femme d'Amand. Hommage également aux dévouées épouses de ces durs vignerons.

Ces deux bouteilles seront présentées dans un étui personnalisé. Je les recevrais en septembre.