vendredi 18 décembre 2009
Les vignes sous la neige.
Décembre est en hiver, donc rien de plus normal !!!
vendredi 11 décembre 2009
Les Habits de Lumière
Depuis 10 ans maintenant La ville d'Epernay organise des festivités basées autour du Champagne. Cette fête s'apelle les Habits de Lumière.
Nous sommes allez en famille avec Célestin et Adrien déambuler et suivre la parade musicale sur la magnifique Avenue de Champagne toute fraichement rénovée. Tout cela s'est terminé par un superbe feu d'artifice.
Il y avait une foule dense sur l'avenue : près de 40 000 personnes étaient attendues.
samedi 5 décembre 2009
sélection dans Sommeliers International
Le 8 octobre 2009, nous participions à une dégustation prestige de Champagne au restaurant l'Assiette Champenoise.
Cette dégustation exceptionnelle était organisée par le magazine Sommeliers International sous la direction de Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde ne 1992).
Le magazine sort maintenant et voici ce qu'on écrit les dégustateurs du Millésime 2002 et de la Cuvée Amand.
Brut Millésime 2002, 4 coeurs :
Robe : clair, limpide, brillante, moyennement effervescente, ambré clair;
Nez : arôme floral avec boisé humide.
Bouche : attaque sur un boisé marqué, très belle finale !
Accords mets-vin : vin de repas sur des mets relevés.
Commentaires : un très beau champagne bien équilibré et très expressif !
Cuvée Amand du Fondateur, 4 coeurs :
Robe: dorée brillante
Nez : boisé, vanillé, original et exotique.
Bouche : attaque franche, sur des notes de noix vertes, très boisé apportant une note d'opulence.
Accords mets-vin : rognon de veau rôti aux baies de genièvre.
Commentaires : Un vin boisé, fin et délicat.
jeudi 3 décembre 2009
Le Point 'dossier Champagne"
Jacques Dupont à réalisé une sélection de vignerons champenois et de grandes marques. Nous y figurons pour le Brut Réserve et le Brut Millésime 2002.
Brut Réserve : 16/20