dimanche 19 décembre 2010

Blanc de blancs...

Sur la route de Cumières.

jeudi 9 décembre 2010

Christmas activity...

L'effervescence bas son plein actuellement dans la cave et les expéditions s'enchaînent.
Mais avant cela il faut bien sûr préparer les bouteilles afin qu'elles se présentent avec leurs meilleurs atours sur vos tables.

L'étiquettage des bouteilles et la mise en caisse représentent une activité presque quotidienne en ce moment. Cela ce fait à la machine pour la plus grande partie de nos cuvée, mais également à la main pour la Cuvée Amand ainsi que les demi-bouteilles et magnums.


mercredi 8 décembre 2010

sélection Le point


La Cuvée Amand Brut et l'Instant Nature Ultra Brut sont cité dans le numéro spécial Champagne de Décembre.

Voila ce qu'en dit Jacques Dupont :

Instant Nature : Doré soutenu. Poire, coing, miel, joli nez, bouche ronde, suave, gourmande, bonne longueur, sans dosage, sans sucre mais qui compense par la douceur de vins mûrs. 16/20

Pour info, l'Instant Nature sort de nos caves avec 5 ans de bouteilles.

Amand, cuvée du fondateur : Doré soutenu, frangipane, boisé fondu bien intégré qui apporte des petites notes de confiserie, bouche vive, tendue, bien fraiche, vin de repas. 15/20

mercredi 1 décembre 2010

Premières neiges


Comme une grande partie de la France, la Champagne s'est également recouvert d'un manteau neigeux.

Si cela permet de faire de belles photos, ça complique pas mal les expéditions de Champagne qui battent leur plein actuellement.