mardi 22 janvier 2008

Saint Vincent Champenoise

Nous voici arrivé le 22 janvier.
Pour beaucoup, ce mardi sera une journée de travail comme beaucoup d'autres.
Pour les vignerons, ce jour revêt une importance particulière puisque c’est la Saint Vincent : le Patron des vignerons.

Je vais donc me rendre ce matin dans le village de Romery pour participer, en habit de vigneron traditionnel, aux festivités prévues.

Cela commencera par un défilé avec la fanfare de Damery. Puis une messe sera dite, non pas dans l’église parce que trop petite, mais dans le vendangeoir du Champagne Tribaut. Le curé sera installé devant les cuves et le public à côté des Pressoirs. En plus d’être original, cela donne réellement une dimension viticole à la cérémonie.
Un vin d’honneur suivra. Puis ensuite ce sera le retour vers Venteuil pour le repas entre vignerons. Chacun emmène ses champagnes et également ses vins pour accompagner les plats et faire découvrir ses trouvailles.

La fête se terminera dans la nuit et demain il faudra retrouver ses esprits pour reprendre le travail.

samedi 12 janvier 2008

un paisible début d'année

Tout d’abord, je vous souhaite une bonne et heureuse année 2008. Que celle-ci soit belle et riche en découvertes œnologiques.

Sur l’exploitation, l’heure est au réapprovisionnement de nos dépôts qui se sont retrouvés à sec après la razzia pour Noël 2007. Nous expédions du champagne pour les cadeaux de nouvelle année.
Nous prenons également contact avec des importateurs afin de développer les ventes vers le marché européen et hors de notre continent également.

Dans le vignoble, la saison de taillage est réellement lancée et durera jusqu’à la fin mars pour ensuite se terminer avec le liage des sarments sur les fils.

En cuverie, j’ai soutiré une partie des barriques ce matin avec Julien. Le restant de la cuverie sera fait dans les jours prochains.

Pour conclure, je veux dire merci aux douaniers Belges qui ont intercepté sur le port d’Anvers une cargaison de plus de 3000 bouteilles de Faux Champagne en provenance de californie. Celui-ci a été directement détruit avec une pelle hydraulique sans ménagement. Ce n’est peut-être qu’une infime partie du volume écoulé qui à été détruit, mais c’est une démonstration, que notre appellation se défend et ne laissera rien passer.