Je suis de retour d'une matinée un peu fastidieuse de signature et de paraphe. Je reviens en effet de chez le notaire ou nous avons réalisé l'aquisition d'une nouvelle parcelle de vigne qui vient donc aggrandir le domaine.Ces paperasses sont toujours un peu longues et stressantes, mais necessaire au regard du nouveau challenge qui s'annonce.
L'exploitation est désormais propriétaire sur un nouveau cru : à Baslieux sous Chatillon.
Ce village est situé à une dixaine de kilomêtres de Venteuil.
Une nouvelle histoire commence donc pour ce petit bout de terre champenoise. Il va falloir découvrir ce terroir, l'appréhender, marcher sur ce sol, sentir la terre, observer cette vigne que je ne connais pas, pour lui apporter les soins et le travail nécessaire à la pleine expression des raisins qu'elle fera pousser.
Comme un enfant avec un nouveau jouet, je ne peut pas attendre : j'irais cette après-midi marcher et observer cette vigne. Et si possible discuter avec des vignerons voisins qui, pour le moment, connaissent mieux cette terre que moi.
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