Les vignes sous la neige.

Ca y est,... la neige est arrivée avec le froid qui va avec.
Décembre est en hiver, donc rien de plus normal !!!

Les Habits de Lumière

Depuis 10 ans maintenant La ville d'Epernay organise des festivités basées autour du Champagne. Cette fête s'apelle les Habits de Lumière.

Nous sommes allez en famille avec Célestin et Adrien déambuler et suivre la parade musicale sur la magnifique Avenue de Champagne toute fraichement rénovée. Tout cela s'est terminé par un superbe feu d'artifice.

Il y avait une foule dense sur l'avenue : près de 40 000 personnes étaient attendues.

sélection dans Sommeliers International

Le 8 octobre 2009, nous participions à une dégustation prestige de Champagne au restaurant l'Assiette Champenoise.

Cette dégustation exceptionnelle était organisée par le magazine Sommeliers International sous la direction de Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde ne 1992).

Le magazine sort maintenant et voici ce qu'on écrit les dégustateurs du Millésime 2002 et de la Cuvée Amand.

Brut Millésime 2002, 4 coeurs :

Robe : clair, limpide, brillante, moyennement effervescente, ambré clair;

Nez : arôme floral avec boisé humide.

Bouche : attaque sur un boisé marqué, très belle finale !

Accords mets-vin : vin de repas sur des mets relevés.

Commentaires : un très beau champagne bien équilibré et très expressif !

Cuvée Amand du Fondateur, 4 coeurs :

Robe: dorée brillante

Nez : boisé, vanillé, original et exotique.

Bouche : attaque franche, sur des notes de noix vertes, très boisé apportant une note d'opulence.

Accords mets-vin : rognon de veau rôti aux baies de genièvre.

Commentaires : Un vin boisé, fin et délicat.

Le Point 'dossier Champagne"

Comme à son habitude, le magazine Le Point sort sont dossier Champagne avant les fêtes de fin d'année.
Jacques Dupont à réalisé une sélection de vignerons champenois et de grandes marques. Nous y figurons pour le Brut Réserve et le Brut Millésime 2002.

Brut Réserve : 16/20

Doré soutenu, nez assez mûr,poire,nèfle, sans doute pas mal de vin de réserve dans cet assemblage. Bouche dense crémeuse, riche en saveurs, long, très gourmand, bon équilibre. Le vin pour tous les moments, en apéritif comme au début de repas.

Brut Millésime 2002 : 16/20

Petite note de chêne, minéral ensuite, le chardonnay dans cet assemblage lui confère de la légèreté et des arômes floraux et beurrés(brioche); assez subtil, bonne longueur.