Nous venons de vivre plusieurs journées délicates avec des chaleurs étouffantes et des orages durant la soirée. Ces violentes averses, parfois accompagnées de quelques grêlons venaient refroidir brusquement l’atmosphère et donner des brumes épaisses au matin. Avec ces conditions difficiles, le mildiou se retrouve dans des dispositions favorables pour son développement. Il va falloir être vigilant et rigoureux sur les traitements pour contenir la pression.
Mais, en ce moment, une étape clé est en train de se jouer dans le vignoble : La vigne est en pleine floraison. Les petites inflorescences de raisins sont en train d’être fécondées pour pouvoir ensuite grossir et donner de beaux grains bien mûrs.
Cette floraison bien entamée dans les chardonnays et certains pinot noirs (malgré le climat hostile), nous permet de commencer les estimations de début de récolte pour la saison 2007. Ces prévisions sont devenues un sport national…ou champenois, depuis quelques années. Chaque vigneron y va de son pronostic et pour ne pas déroger à la règle, je vais également me risquer à donner une date. Nous devrions commencer vers le 30 août. En fonction de l’été, la prévision s’affinera.
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