Depuis que les vendanges se sont terminées, les journées de repos se comptent sur les doigts d'une seule main.
Soutirage, Ouillage, pointage, remuage, dépointage, habillage, dégorgeage... eu non dégorgement !!, se suivent de manière aléatoire et ininterrompus. Les clients, dépôts et cavistes commencent à se réapprovisionner en Champagne en vue des fêtes de fin d'années.
Mais un évènement important s'est également déroulé durant le mois d'octobre. Nous avons procédé à un déménagement. Le pressoir, les cuves, et les caves n'ont pas bougés, mais il s'agit de mes parents, Guy et Françoise, qui ont quittés la maison de l'exploitation pour s'installer dans le village voisin et commencer à profiter de leur retraite vigneronne.
Ils ne sont plus aussi présents sur l'exploitation, mais vous les verrez encore au détour d'une vigne ou dans les celliers venir respirer l'ambiance de ce merveilleux métier qui représente une vie entière de travail et de passion.
De notre côté, nous nous sommes installés sur l’exploitation. Je me réinstalle donc dans cette maison qui m’a vue grandir. Il y a encore des cartons un peu partout dans la maison, mais chaque meuble et chaque objet vont rapidement trouver leur place.
Soutirage, Ouillage, pointage, remuage, dépointage, habillage, dégorgeage... eu non dégorgement !!, se suivent de manière aléatoire et ininterrompus. Les clients, dépôts et cavistes commencent à se réapprovisionner en Champagne en vue des fêtes de fin d'années.
Mais un évènement important s'est également déroulé durant le mois d'octobre. Nous avons procédé à un déménagement. Le pressoir, les cuves, et les caves n'ont pas bougés, mais il s'agit de mes parents, Guy et Françoise, qui ont quittés la maison de l'exploitation pour s'installer dans le village voisin et commencer à profiter de leur retraite vigneronne.
Ils ne sont plus aussi présents sur l'exploitation, mais vous les verrez encore au détour d'une vigne ou dans les celliers venir respirer l'ambiance de ce merveilleux métier qui représente une vie entière de travail et de passion.
De notre côté, nous nous sommes installés sur l’exploitation. Je me réinstalle donc dans cette maison qui m’a vue grandir. Il y a encore des cartons un peu partout dans la maison, mais chaque meuble et chaque objet vont rapidement trouver leur place.
Pour le plaisir voici quelques photos champenoises prises il y a quelques jours.
1 commentaire:
Dear sir,
your blog is extremely interesting, but don't you think that it would be a good idea to come to your English lesson from time to time.
I never miss a lesson, and just look at the incredible progress that I have made.
(I'm trying to learn the 'preterit')
Signed : Michel Poul
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